การใช้ตะเกียบในประเทศญี่ปุ่นเป็นเรื่องปกติ อาหารส่วนใหญ่ใช้ตะเกียบทาน มารยาทการใช้ตะเกียบในชีวิตประจำวันก็มีข้อห้ามหลายข้อ กรุณาระวังด้วย เนื่องจากสิ่งต่อไปนี้เหมือนว่าจะมีข้อที่เราใช้ในชีวิตประจำวันด้วย
ข้อแรกคือ ถือตะเกียบแล้วลังเลว่าจะคีบชิ้นไหนดี การวนไปรอบๆ บนอาหารนั้นเรียกว่า "mayoibashi" ต่อมาคือ การใช้ตะเกียบเสียบอาหาร เรียกว่า "sashibashi" ,การกำตะเกียบสองแท่ง เรียกว่า "nigiribashi", การเลียตะเกียบ เรียกว่า "nameribashi" ซึ่งสิ่งที่กล่าวมานั้นห้ามทำ เพราะถือเป็นกิริยามารยาทที่ไม่เหมาะสม
นอกจากนี้ ห้ามปักตะเกียบในชามข้าว "tatebashi", ห้ามใช้ตะเกียบส่งต่อและรับอาหาร"awasebashi" การปักตะเกียบในชามข้าวนั้น ทำตอนให้อาหารคนตายในงานศพ ส่วนการใช้ตะเกียบส่งต่อและรับอาหาร ทำตอนเผาศพ แล้วใส่กระดูกที่เหลือลงไปในกระดูกไหปลาร้า by たいすけ